Tällä kurssilla tutustutaan kombuchan valmistukseen ja sen erilaisiin maustamisvaihtoehtoihin ja erilaisten drinkkien ainesosaksi. Tämän kurssin jälkeen olet valmis aloittamaan kombuchan valmistuksen kotona.
Kombucha on hapatettu teejuoma ja vuosituhansia vanha aasialainen perinnejuoma. Makeutettu teejuoma hapatetaan kombucha-viljelmän avullla. Tätä bakteeriviljelmää kutsutaan lyhyesti nimellä Scoby. Lyhenne tulee sanoista ”Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast” eli suomeksi hyvälaatuisten bakteerien ja hiivojen muodostama elävä kasvusto. Hapattamisen seurauksena teejuomaan muodostuu maitohappobakteereita, joiden tiedetään vahvistavan suoliston bakteerikantaa ja vaikuttavan sitä kautta suotuisasti elimistön hyvinvointiin ja vastustuskykyyn. Voit lukea lisää kombuchan terveysvaikutuksista aikaisemmasta blogi-kirjoituksestani täältä
Kurssilla käymme läpi kombuchan valmistuksen vaihe vaiheelta ja maistelemme erilaisia maustamisvaihtoehtoja. Valmistamme erilaisia drinkkejä, joiden pohjaksi käytetään kombuchaa. Saat kurssilta mukaan oman scobyn aloittaaksesi oman kombucha-tehtailun.
Kurssin sisältö:
- Tietoa kombuchan terveysvaikutuksista
- Reseptit kombuchan valmistuksesta ja maustamisvaihtoehdoista
- Opetuksen luentomateriaali sähköpostiisi
- Kombuchan ohjattu valmistus ja maistelua
- Kurssilta mukaan oma scoby
Kurssin ajankohta: Tiistai 2.6.2026
Kurssipaikka: Ravintopolin kurssitila, Paciuksenkaari 13, 00270 Helsinki
Kurssin hinta: 63,00 (sis. alv 25,5%)
Tervetuloa mukaan!
