Tällä kombuchan valmistuskurssilla Helsingissä tutustutaan kombuchan valmistukseen, erilaisiin maustamisvaihtoehtoihin ja siihen, miten kombuchaa voidaan käyttää erilaisten drinkkien ainesosana. Kurssin jälkeen olet valmis aloittamaan kombuchan valmistuksen kotona.
Kombucha on hapatettu teejuoma ja vuosituhansia vanha aasialainen perinnejuoma. Makeutettu teejuoma hapatetaan kombucha-viljelmän avulla. Tätä bakteeriviljelmää kutsutaan lyhyesti nimellä scoby. Lyhenne tulee sanoista “Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast” eli suomeksi hyvälaatuisten bakteerien ja hiivojen muodostama elävä kasvusto.
Hapattamisen seurauksena teejuomaan muodostuu maitohappobakteereita, joiden tiedetään vahvistavan suoliston bakteerikantaa ja vaikuttavan sitä kautta suotuisasti elimistön hyvinvointiin ja vastustuskykyyn.
Kurssilla käymme läpi kombuchan valmistuksen vaihe vaiheelta ja maistelemme erilaisia maustamisvaihtoehtoja. Valmistamme myös erilaisia drinkkejä, joiden pohjaksi käytetään kombuchaa. Saat kurssilta mukaan oman scobyn, jotta voit aloittaa oman kombucha-tehtailun kotona.
Tervetuloa mukaan oppimaan kombuchan valmistusta käytännössä!
Kurssin sisältö
Kurssilla yhdistyvät teoria, käytännön valmistus, maistelu ja kotona jatkamista helpottavat ohjeet. Saat selkeän kokonaisuuden siitä, mitä kombucha on, miten sitä valmistetaan ja miten makuja voi muunnella.
Kurssiin sisältyy:
- Tietoa kombuchan terveysvaikutuksista
- Reseptit kombuchan valmistuksesta ja maustamisvaihtoehdoista
- Opetuksen luentomateriaali sähköpostiisi
- Kombuchan ohjattu valmistus ja maistelua
- Kurssilta mukaan oma scoby
Kurssin ajankohta
Ajankohta ilmoitetaan myöhemmin
Kurssipaikka
Ravintopolin kurssitila, Paciuksenkaari 13, 00270 Helsinki
Kurssin hinta
63,00 € sis. alv 25,5 %
Oma scoby mukaan
Saat kurssilta oman scobyn kombuchan valmistusta varten.
Sopii aloittelijoille
Opit valmistuksen vaihe vaiheelta ilman aiempaa kokemusta.
Reseptit mukaan
Saat reseptit kombuchaan ja maustamisvaihtoehtoihin.
Maistelua kurssilla
Maistelua kurssilla
Miksi kurssilaiset pitävät Ravintopolin kursseista?
Kenelle kombuchan valmistuskurssi sopii?
Tämä kombuchan valmistuskurssi sopii sinulle, joka haluat oppia tekemään kombuchaa kotona ja ymmärtää, miten hapatettu teejuoma valmistetaan turvallisesti ja käytännönläheisesti.
-
Haluat oppia valmistamaan kombuchaa kotona
-
Olet kiinnostunut hapattamisesta
-
Kaipaat selkeitä ohjeita
-
Haluat oman scobyn mukaan
-
Pidät makujen kokeilusta
-
Etsit kombuchakurssia Helsingissä
Näin kombuchan valmistuskurssi etenee
Kurssi etenee selkeästi teoriasta käytäntöön. Opit, mitä kombucha on, miten sitä valmistetaan ja miten voit jatkaa valmistusta kotona oman scobyn avulla.
Tutustuminen kombuchaan
Käymme läpi, mitä kombucha on, miten se valmistetaan ja mikä scobyn rooli valmistuksessa on.
Kombuchan valmistus vaihe vaiheelta
Opit käytännössä, miten makeutettu teejuoma hapatetaan kombucha-viljelmän avulla.
Maustaminen ja maistelu
Maistelemme erilaisia maustamisvaihtoehtoja ja tutustumme siihen, miten kombuchasta voi tehdä erilaisia makuja.
Drinkit, reseptit ja oma scoby mukaan
Valmistamme kombuchapohjaisia drinkkejä, käymme läpi reseptit ja saat oman scobyn mukaasi.
Katja Salomäki
Mitä opit kombuchan valmistuskurssilla?
Kombuchan perusteet
Opit, mitä kombucha on, mitä scoby tarkoittaa ja miten hapatusprosessi toimii.
Valmistuksen vaiheet
Käymme läpi kombuchan valmistuksen vaihe vaiheelta selkeästi ja käytännönläheisesti.
Maustamisvaihtoehdot
Saat ideoita ja reseptejä erilaisiin kombuchan maustamisvaihtoehtoihin.
Kotona jatkaminen
Saat oman scobyn, reseptit ja luentomateriaalin mukaasi, jotta voit aloittaa valmistuksen kotona.