Kasvisruokakurssi Helsingissä sopii sinulle, joka kaipaat vaihtelua ruokavalioosi ja haluat oppia valmistamaan terveellistä, ravitsevaa ja maukasta kasvisruokaa käytännönläheisesti. Tervetuloa kasvisruokakurssille, jossa saat runsaasti reseptejä terveelliseen ruokavalioon. Kaikkea on jo etukäteen ajateltu: proteiinit, antioksidantit, kuidut... kaikki täydellisessä harmoniassa!
Oikeaoppisesti koostettu kasvisruokavalio on hyväksi niin terveydelle kuin ympäristöllekin. Tällä kurssilla saat tietoa kasvisruokavalion terveysvaikutuksista ja opit koostamaan ateriasi niin, että saat kaikki kehosi tarvitsemat ravintoaineet ja vältyt ravintoaineiden puutoksilta.
Kurssilla valmistamme useita ateriakokonaisuuksia. Saat paljon uusia ideoita ja reseptejä mukaasi. Valmistamme maistuvia alku-, pää- ja jälkiruokia käyttäen lämpimiä mausteita ja yrttejä. Uudet reseptit innostavat lisäämään kasvisten osuutta ruokavaliossasi, ja niiden lisäämisellä on paljon terveysvaikutuksia:
- Antioksidanttien saanti lisääntyy ja ne suojaavat solujasi
- Happo-emästasapaino: mitä emäspainotteisempi ruokavalio, sitä vähemmän kehoon kertyy happamuutta ja sitä pirteämpi mieli
- Hyvien bakteerien määrä suolistossa lisääntyy, sillä on vaikutuksia immuunipuolustukseen, hormoneihin ja painonhallintaan
- Kehon aineenvaihdunta paranee kuitujen saannin myötä: suolen toiminta nopeutuu ja samalla kehon toksisuus vähenee
Kurssin sisältö
Kurssilla yhdistyvät teoria, käytännön ruoanvalmistus ja yhteinen ruokailu. Saat selkeän kokonaisuuden siitä, miten kasvisruoka voidaan koostaa monipuolisesti, ravitsevasti ja herkullisesti.
Kurssiin sisältyy:
- Tietoa eri ravintoaineista ja niiden vaikutuksista
- Reseptikokoelma mahtavista aterioista mukaasi
- Opetuksen luentomateriaali sähköpostiisi
- Monipuolisten ruokalajien ohjattu valmistus
- Lopuksi yhteisruokailu ja keskustelua
Kurssin ajankohta
Ajankohta ilmoitetaan myöhemmin
Kurssipaikka
Ravintopolin kurssitila, Paciuksenkaari 13, 00270 Helsinki
Kurssin hinta
63,00 € sis. alv 25,5 %
Millaista kurssilla on?
Kurssilla tapaa monenlaisia ihmisiä, mutta yksi yhteinen piirre on kaikissa: kiinnostus kokeilla jotakin uutta ja haastaa itsensä. Monista on tullut jo tuttuja useimpien kurssien saatossa.
Kurssi alkaa teetarjoilulla, jonka yhteydessä käymme läpi kurssin teoriaosuuden, valmistusmateriaalit, toimintaohjeet ja reseptit. Sitten jakaudumme pareittain ryhmiin ja aloitamme ohjatun valmistuksen. Paikan päältä löytyy kaikki tarvittava materiaali ja välineet. Resepteissä on käytetty mahdollisimman helposti hankittavia tuotteita, jotta ruokien valmistus olisi mahdollisimman vaivatonta jatkossakin.
Kurssilla saat tietoa ruoan terveysvaikutuksista ja opit yhdistelemään eri kasviksia, mausteita ja yrttejä ruokavalioosi. Käymme läpi hiilihydraatit, proteiinit, rasvat, välttämättömät rasvahapot, omega-3- ja omega-6-rasvahapot sekä vitamiinit ja kivennäisaineet. Kurssilla käytettäväksi valittuihin kasviksiin ja niiden terveysvaikutuksiin perehdymme erityisesti. Lisäksi vertailemme eri kasvisproteiinien proteiinipitoisuuksia ja katsomme niiden vaikutuksia verensokeriin.
Kurssin lopuksi nautitaan valmistetut ateriat ja keskustellaan valmistusprosessista.
Jokaiselta kurssilta on tähän mennessä poistunut onnellisia, hymyileviä kurssilaisia. Onnistuminen on palkitsevaa!
Sopii aloittelijoille
Et tarvitse aiempaa kokemusta kasvisruoanlaitosta.
Raaka-aineet mukana
Kurssilla käytettävät raaka-aineet sisältyvät hintaan.
Reseptit mukaan
Saat selkeät ohjeet ja reseptit kotiin vietäväksi.
Ohjattu ruokakurssi
Valmistat ruoat vaihe vaiheelta ohjaajan opastuksella.
Mitä kurssilaiset sanovat?
Kenelle kasvisruokakurssi sopii?
Tämä kasvisruokakurssi sopii sinulle, joka haluat oppia valmistamaan terveellistä, ravitsevaa ja maistuvaa kasvisruokaa rennossa ilmapiirissä.
-
Haluat lisätä kasvisten määrää arjessa
-
Kaipaat terveellisiä reseptejä
-
Haluat ymmärtää ravintoaineita paremmin
-
Et tarvitse aiempaa kokemusta
-
Olet kiinnostunut ruoan terveysvaikutuksista
-
Etsit ruokakurssia Helsingissä
Näin kasvisruokakurssi etenee
Kurssi etenee rauhallisesti teoriasta käytäntöön. Sinun ei tarvitse osata valmiiksi, vaan saat ohjausta koko kurssin ajan.
Saapuminen ja tervetuloa
Aloitamme rennosti tutustumalla päivän teemaan, raaka-aineisiin ja kurssin kulkuun.
Ruoanlaitto yhdessä
Valmistamme reseptejä vaihe vaiheelta ohjaajan opastuksella.
Ravintoaineet ja raaka-aineet
Kurssilla perehdytään kasviksiin, kasvisproteiineihin, kuituihin, rasvoihin, vitamiineihin ja kivennäisaineisiin käytännönläheisesti.
Yhteisruokailu ja reseptit mukaan
Lopuksi nautimme valmistetut ateriat yhdessä ja saat reseptit sekä luentomateriaalin mukaasi.
Katja Salomäki
Mitä opit kasvisruokakurssilla?
Uusia reseptejä
Saat mukaasi reseptikokoelman maistuvista alku-, pää- ja jälkiruoista.
Ravintoaineiden merkitystä
Opit lisää proteiineista, kuiduista, rasvoista, vitamiineista, kivennäisaineista ja antioksidanteista.
Kasvisproteiinien käyttöä
Vertailemme eri kasvisproteiinien proteiinipitoisuuksia ja katsomme niiden vaikutuksia verensokeriin.
Varmuutta ruoanlaittoon
Opit yhdistelemään kasviksia, lämpimiä mausteita ja yrttejä niin, että kasvisruoka on maukasta ja ravitsevaa.
Käytännönläheinen ruokakurssi Helsingissä
Kasvisruokaa, joka tukee arkea ja hyvinvointia
Hyvä kasvisruokakurssi ei anna vain yksittäisiä reseptejä, vaan auttaa ymmärtämään, miten kasvisruoka koostetaan monipuolisesti ja ravitsevasti. Kurssilla opit, miten proteiinit, kuidut, hyvät rasvat, vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit voidaan huomioida käytännön ruoanlaitossa.
-
Useita ateriakokonaisuuksia
-
Reseptikokoelma mukaan
-
Tietoa ravintoaineista
-
Rentoutunut ja kannustava ilmapiiri